গ্রাম বাংলায় এটি অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। চাল ভেজে গুঁড়া করে বানানো হয় ছাতু। অনেকে আছেন মুড়ি বা গুড় দিয়ে ছাতু মেখে খান। প্রোটিনে ভরপুর এই খাবারে রয়েছে নানাগুণ। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শিশুদের জন্য এটি খুবই উপকারী। এছাড়াও ওজন কমাতে এর জুড়ি মেলা ভার।

এছাড়াও ছাতু শরীরের যেসব উপকার করবে-

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে ছাতু খেলে শরীরের নানাবিধ উপকার তো হয়ই, ওজন বৃদ্ধি হ্রাস করে। এমনকি প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় আমাদের ত্বক এবং চুলের সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে।

> হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
> রক্তচাপ ও কোলেস্টরেল নিয়ন্ত্রণ
> নারীদের শারীরিক ক্ষমতা বাড়ে
> ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী পানীয়
> পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়
> শিশুদের বেড়ে উঠতে সহায়তা করে
> বয়স্কদের জন্য উপকারী পানীয়
> ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পায়